美食天下荤菜 大排的做法

大排的材料

肋排：500g

油：适量

盐：适量

葱花：适量

干辣椒：1个

酒酿：100g

生姜：适量

大蒜子：适量

酱油：1勺

大排的做法图片步骤,怎么做大排好吃？

第1步：排骨用温水浸泡15分钟，浸出血水。

第2步：配料切好：生姜切片、蒜拍散、辣椒切末。

第3步：热锅凉油、小火将生姜、大蒜子炒香。

第4步：倒入排骨翻炒。

第5步：加半勺酱油上色。

第6步：倒入米酒。

第7步：注入开水。

第8步：先大火烧开再中小火焖烧。

第9步：待汤汁快烧干时，开盖、加盐、半勺酱油收汁。

第10步：收汁装盘，撒点葱花，美味排骨正式出炉(^o^)/~

猪排蛋白质含量约占10-20%，其中必需氨基酸含量及利用率较高，还是比较适合考生的。放了一点米酒、搁了个辣椒，淡淡的甜、淡淡的辣，更突出了排骨的醇香。^_^

烧肉时可别忘啦搁蒜哦--有道是：吃肉不搁蒜、营养减一半。