胆结石的食疗方法

2023-04-04 18:43:14未知作者:肇庆在线

生姜是常用的祛病调味的佐料,其中所含的大量姜酚,能抑制前列腺素的分泌过多,减少胆汁中黏蛋白含量,不至于因黏蛋白过多而与胆汁中钙离子和胆红素结合,从而可以预防胆结石的形成。此外,生姜中含有较多的油树脂,有较强的利胆作用。因此,胆囊炎患者常吃些生姜大有益处。

早上喝两碗南瓜粥,粥内煮1个鸡蛋。中午吃几片蒸的南瓜,或者炒南瓜当菜肴。晚上也喝南瓜粥,吃点馒头,喝杯牛奶,其它菜肴也可以照常吃,但用动物油炒的菜和油腻食物最好不吃。吃南瓜时花样可多一些,大米、小米、玉米面、白面南瓜粥都可以,但不管什么粥,南瓜要占主要比重,南瓜要带皮一起食用。

黑木耳有促进消化系统中各种腺体分泌的特性,可润滑肝内、外胆管,促进胆石排出。剥脱、分化、侵蚀结石,使结石不断脱屑缩小,经管道排出。初发结石病患者,每天坚持1~2次黑木耳,疼痛、恶心、呕吐等症状可在短期内缓解,结石能在10天左右消失,对慢性坚固的结石,若长期坚持食用黑木耳,也可使结石变小。

绿豆性寒味甘,具有清热解毒,利尿消肿的功效,可单用或与粳米、蒲公英等合用以治疗结石。绿豆粉或绿豆衣、绿豆芽皆可食用。

原料：新鲜金钱草60克,粳米50克,冰糖15克。

做法：金钱草洗净,水煎取汁,粳米淘洗干净,加水适量,煨煮成粥,入冰糖搅拌溶化,随意服食。

功效：清热祛湿,利胆退黄;适用于湿热蕴积于肝胆,胆道结石,肋下常痛,厌食油腻。

早上喝两碗南瓜粥,粥内煮1个鸡蛋。中午吃几片蒸的南瓜,或者炒南瓜当菜肴。晚上也喝南瓜粥,吃点馒头,喝杯牛奶,其它菜肴也可以照常吃,但用动物油炒的菜和油腻食物最好不吃。

做法：取金钱草60克、柴胡10克,用水1000毫升,煎取400毫升,分早、晚两次,空腹服用,每日1剂。本方具有疏肝利胆的作用,适用于气滞型轻证。取金钱草60克,加入茵陈30克、黄芩10克、枳实15克,用水1000毫升,煎取450毫升,分早、午、晚3次,空腹服用,每日1剂。

功效：本方具有清利湿热的作用,适用于湿热型轻证。有上述症状的患者,不妨在中医师指导下,对症使用。

原料:核桃100克,猪腿肉400克,山药(干)25克,芡实米50克,姜2克,盐3克。

做法:核桃、芡实、淮山洗净,隔干水。2.猪腿肉放入滚水中,高火3分钟,取起洗净。3.把适量清水高火6分钟至滚,放入猪腿肉、核桃、淮山、芡实、姜(切片),中火40分钟,下盐调味即可。

功效:核桃可防止细胞老化,能健脑、增强记忆力及延缓衰老,减少肠道对胆固醇的吸收,瘦肉多的腿肉其胆固醇、脂肪含量相对较少,担心肥胖或动脉硬化的中老年人适宜食用。

胆结石是一种常见的疾病，但是千万不要忽视治疗。患者一定要注意日常的饮食保健，所以接下来小编就为您介绍胆结石患者的饮食禁忌。详情请看下一页。