吃大闸蟹喝什么酒最好

秋天是吃大闸蟹的最佳季节，每只大闸蟹都是那么的肥美。不过大闸蟹虽然好吃，却属于大寒之物，一旦食用不当就会引起腹痛、腹泻等病症。因此，中医认为，在吃大闸蟹的时候如果能配上酒，就可以中和蟹的寒性，减轻或消除吃蟹引起的不适感。但是酒的种类这么多，吃螃蟹喝什么酒好呢?

在中国，自古以来就有吃大闸蟹喝黄酒的习惯。中医认为，大闸蟹性寒，多吃容易伤及脾胃。而黄酒具有活血暖胃的功效，可以抵消大闸蟹的寒性。另外，黄酒口感甘醇，能够消除大闸蟹的腥味。所以，喜欢喝高度酒的人在吃大闸蟹时不妨喝点黄酒。

早在16世纪，西方人发现，在吃大闸蟹时如果喝点白葡萄酒，不但会使大闸蟹的味道更加鲜美，而且不容易发生食物中毒。现代医学研究发现，白葡萄酒具有极强的杀菌作用，可以有效抑制大肠杆菌、痢疾杆菌等多宗细菌在人体内繁殖。

另外，研究还发现，白葡萄酒含有大量维生素，这些维生素可以将蟹肉中的鲜味激发出来，让它的味道变得更好。因此，女性、儿童、老年人和不喜欢喝高度酒的人，吃大闸蟹的时候可以喝点白葡萄酒。

那么吃大闸蟹能喝啤酒吗?吃大闸蟹喝啤酒是大忌，喜欢吃大闸蟹的朋友一定要记住这一点。因为啤酒可以激活蟹肉中的嘌呤成分，使人容易患痛风和高尿酸症等疾病。不少男性朋友都喜欢喝啤酒，切记喝啤酒就不要吃大闸蟹，吃大闸蟹就不要喝啤酒。

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