怎么做虾酱炒豆腐，各种家常虾酱炒豆腐的做法

分享3种虾酱炒豆腐的制作方法与技巧

一、如何做虾酱炒豆腐

1. 准备豆腐一块。2. 豆腐切正方块。3. 鲜虾去外壳和虾线后洗净剁碎(也可用海米代替)。

4. 将蘑菇泡开。5. 切成小块。

6. 锅中倒入油(20毫升)，放入姜片、虾酱、虾、蘑菇、豆 腐块。7.倒入料酒(5毫升)以及水(15毫升);8. 盖上锅盖，按下[干锅炒]键。9.启动自动烹饪程序 接下来您可以做其他家务或是看书读报，听见滴滴响。

10. 芹菜切丁。11. 将切好的芹菜加入已经烹饪好的豆腐中搅拌均匀，便可装盘了。

12. 装盘。

二、虾酱炒豆腐的做法

制作

虾酱豆腐除了仅仅使用虾酱以外，加入一些虾，会让其更有虾的味道与口感。

食材准备

豆腐，虾酱，香菇少许，芹菜，虾，姜，料酒，油。　　

1、豆腐切成方块，鲜虾去壳和虾线后洗净剁碎;

2、香菇泡开后切成小块，芹菜切小丁待用;

3、炒锅中放油，倒入姜片，虾酱，虾，蘑菇，豆腐块，料酒和水;

4、轻轻翻匀，豆腐熟后下入芹菜丁，拌匀即可出锅。

三、虾酱炒豆腐怎么炒好吃

材料：豆腐、虾酱、油、生抽、红椒、香葱

做法：

1、豆腐放盐水中浸泡10分钟，然后捞起来切方块;

2、炒锅煮水，水开后把豆腐放入焯2分钟后捞起来备用;

3、香葱切段，红椒切块，放在一旁备用;

4、锅内放油，把切好的香葱、红椒煸香;