加饭酒产地在哪?
2023-03-02 16:10:07未知 作者:肇庆在线
最近听朋友说,他喜欢上一种酒,名字叫加饭酒,加饭酒?是什么酒啊?还真没听过呢。朋友介绍说加饭酒是浙江绍兴产的一款酒。 清代是绍兴酒的全盛时期。酿酒规模在全国堪称。绍酒行销全国,甚至还出口到国外。绍酒几乎成了黄酒的代名词,其中绍兴加饭酒在历届名酒评选中都榜上有名。 加饭酒就是一种半干酒,酒度15%左右,糖份***,酒质醇厚,气郁芳香。之所以起名叫加饭酒,主要是因为:加饭,顾名思义是与酒相比,在原料配比中,加水量减少,而饭量增加。由于醪液浓度大,成品酒度高,所以酒质特醇,俗称“肉子厚”。它色泽橙黄清澈,香气芬芳浓郁,滋味鲜甜醇厚,具有越陈越香,久藏不坏的特点。 |