五香荷叶蛋怎么做

主料：鸡蛋适量

辅料：绿茶适量，酱油适量，冰糖适量，姜适量，八角适量，香叶适量，花椒适量，桂皮适量，茴香适量

五香荷叶蛋的做法

步骤1、鸡蛋一定要洗洗，不然蛋皮上的脏东西吃到肚里会生病的哦，把锅里放入凉水，然后鸡蛋放进去煮吧，7、8分钟即可。

步骤2、煮好的鸡蛋，拿个小锤把壳敲出裂纹。这样做的目的是让作料入味。

步骤3、把上面介绍的作料鸡蛋里。

步骤4、再次倒入没过鸡蛋的清水，中小火煮20—30分钟即可。

步骤5、煮好的鸡蛋倒入容器里，放置1天以上入味。

五香荷叶蛋烹饪技巧

当你的煮鸡蛋的时候，锅盖一定要开一条缝，可防止有蛋爆裂，茶叶方面的选择，可以根据自己的爱好放，什么茶都可以。要想更加入味的话，就把调料包给放进去一起煮吧。