热粥养生逐冬寒

成都市第二人民医院副主任医师宁蔚夏

粥为我国传统饮食，也是很好的养生食物。在天寒地冻的严冬，一碗暖彻全身的热粥，既能驱散音寒之气，又可为人体补充养分，若是在其中加入一些入要食物，还有疗疾之效，可谓一举三得。下面推荐几款养生冬粥，大家可酌请选用。

羊肉粥：鲜羊肉200克，粳米100克。将粳米熬至半熟时，加入切碎的羊肉，同煮至熟，吃肉喝粥。

羊肉粥有益气补虚、温中暖下的作用，对于阳气不足、久病体弱、气血亏损、形寒肢冷、腰膝酸软的中老年人尤为适宜。健康人食用，亦能增进食衣，增强体质，提高抗寒能力。

猪肝粥：猪肝50克，粳米100克。将猪肝切末，拌入适量酱油、盐、味经备用；粳米加水煮粥，待粥将熟时，放入猪肝。

猪肝粥能养血补肝，适用于血虚者。对于头晕目眩、面SE苍白、神疲乏力、失眠纳少的妇女，尤其有益。

胡桃粥：胡桃仁50克，粳米100克。将胡桃仁捣碎，加水与粳米同煮制粥。

胡桃粥具有补肾宣肺的功效，是冬季咳喘病常用止咳定喘的食疗粥。另外，此粥还适用于失眠健忘、腰膝酸软、小便频数等症。常食胡桃粥，有健脑益智、延年益寿之功。

枸杞粥：枸杞30克，粳米100克，将洗净的枸杞与粳米一起入水煮粥。

枸杞粥能滋补肝肾，养音明目，适用于肝肾音亏、头晕目眩、腰膝酸软者食用。该粥有明显的护肝作用，亦能改善老年人因机能退化所引起的各种目疾。

八宝粥：粳米100克，绿豆10克，花生仁10克，红豆10克，薏仁10克，桂圆肉10克，莲子肉10克，枸杞子10克，加水同煮制粥。

八宝粥具有清热利湿、养心安神、补脾益肾的功效，适用于体虚乏力、少气懒言、面SE萎黄、失眠少寐、食纳不佳、肢肿、泄泻等症。健康人食用可强身健体。