黄花鱼怎么做好吃？黄花鱼的10种吃法

黄花鱼营养丰富，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，具有通利五脏、健身美容的功效，下面，小编教你黄花鱼怎么做好吃？黄花鱼的10种吃法

1.雪菜蒸黄花鱼

食材：腌黄花鱼，雪菜末，菜心，干辣椒，葱丝，花生油，盐，味精。

步骤：

①腌黄花鱼切条装盘。

②撒上雪菜末，上笼蒸熟。

③菜心加调味品炒熟围边，干辣椒切小段，撒在蒸好的黄花鱼上，用热油浇一下即可。

【特点】形态美观，鲜香爽嫩。

2.红烧黄花鱼

【材料】黄花鱼一条450克，京葱白，姜，蒜末各1茶匙，酒料2大匙，生抽3大匙，蚝油1大匙，砂糖1茶匙，水(高汤)半杯。

【做法】

①平底锅内热油，放入姜片炸至金黄色捞出。

②将黄鱼放入用小火煎。

③煎好一面后再翻面煎至表面金黄色。

④煎好的黄鱼盛出备用。

⑤另起油锅，放入两大匙油，冷油放入姜蒜末，京葱白段爆香。

⑥将调味料混合均匀备用。

⑦将鱼放入爆香的油锅内，倒入调味料。

⑧中火煮开后，转小火煮至汤汁浓稠即可。

3.清蒸黄花鱼

【材料】黄花鱼1条，蒸鱼豉油(或生抽)，生姜，葱。

【做法】

①鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。

②将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7～10分钟(按鱼的重量)。

③鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。

④将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。

焖黄花鱼

烧黄花鱼

烧黄鱼