营养早餐 海城馅饼的做法

海城馅饼的材料

面粉：300g

牛肉：150g

芹菜：100g

大葱：20g

糖：3g

盐：适量

白酒：3ml

五香粉：2g

胡椒粉：1g

姜粉：3g

花椒粉：2g

老抽：5ml

生抽：15ml

鸡精：2g

香油：适量

海城馅饼的做法图片步骤,怎么做海城馅饼好吃？

第1步：准备好所有的食材。

第2步：面粉加入温水搅拌成面絮。

第3步：在合成光滑的面团醒置20分钟。

第4步：芹菜入开水中焯烫捞出过凉。

第5步：把芹菜沥干水分剁碎。

第6步：然后把芹菜碎挤干水分备用。

第7步：牛肉洗净切小块加入葱花。

第8步：也剁成细碎的牛肉馅。

第9步：牛肉馅放入碗中加入白酒。

第10步：再加入盐，糖，胡椒粉，花椒粉，五香粉，姜粉，老抽，生抽，鸡精。

第11步：搅打上劲。

第12步：芹菜倒入牛肉馅中，再加少许盐。

第13步：加入适量香油。

第14步：全部拌均匀成为馅料。

第15步：醒置好的面团再次揉光滑。

第16步：搓条分成小面团。

第17步：取一份擀成圆皮包入馅料。

第18步：如包包子一样包起。

第19步：封口朝下按扁成为馅饼生坯。

第20步：电饼铛倒油烧热放入馅饼。

第21步：一面定型后再翻面。

第22步：然后加入适量的清水。

第23步：盖上盖子焖至水干。

第24步：再把饼煎至两面金黄起鼓饼熟即好。

和面要用温水，面团要稍微柔软一些。牛肉要加白酒搅打上劲，这样既可去腥也会使牛肉馅更香。煎至的时候加入水焖至，可是肉饼更容易熟。